一,母鸡怎么烧又营养又好吃?
母鸡做红烧又营养又好吃。先把剁好的鸡块洗净，在焯一下水，鸡肉冷水下锅，然后放入葱结和姜片，再放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮三分钟挑出葱结和姜片，把鸡块捞出用清水清洗干净。起锅烧油锅中倒入适量食用油，放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，把冰糖炒化，炒至糖汁呈枣红色，倒入鸡块，翻炒均匀，使鸡块上色。然后放入姜蒜干红辣椒，花椒，放两片香叶，翻炒均匀，炒出香味，放一勺料酒去腥，翻炒片刻倒入适量清水，炖一个小时左右，在把佐料挑出来，放适量食盐，放一点白糖提鲜，放适量生抽，放几滴老抽上色，翻炒均匀，再炖三十分钟，在大火收汁，炒至汤汁浓稠在放一点胡椒粉，最后撒上葱花，美食即成。
红烧鸡块
鸡肉焯水
放入适量清水
红烧鸡块就做好了
总结：以上内容就是优手游提供的母鸡怎么烧又营养又好吃?(母鸡怎么烧又营养又好吃呢)详细介绍，大家可以参考一下。
