郭靖用叫花鸡换武功，丘处机女儿红喂马，金庸留下怎样的美食江湖?

提起金庸笔下的美食江湖，大家首先想到的应该是《射雕英雄传》。黄蓉为了让洪七公传授降龙十八掌给郭靖，拿出看家本领，烹饪出一道道顶级的美食，让洪七公心甘情愿地将自己的绝学倾囊相授。

洪七公称得上是江湖武林的食神，什么样的美食他都要尝一尝。为了吃，他曾耽误大事，气得将自己的一根手指剁下。然而本性难移，追求美食仍是他最大的乐趣。那黄蓉究竟烹饪出什么样的东西，能让这样这样一位美食界的大佬心服口服呢？

黄蓉烹饪的美食有“二十四桥明月夜”、“玉笛谁家听落梅”、叫花鸡、好逑汤、岁寒三友等。美食讲究色、香、味俱全，光听这些美食的名字，就让人食指大动了。我们再来看看这些美食的做法。

比如“二十四桥明月夜”，其实就是用火腿、豆腐做成的，但“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。”看到没有，食材看似简单，但巧妙的心思和做法却不是一般人能做到的。

再比如“玉笛谁家听落梅”。这道菜不仅名字起得别致，而且所用材料也相当奇特。书中描写道：洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”……“是獐腿肉加兔肉合在一起。”“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”这真是绝了，难怪洪七公行走江湖一辈子，也没尝过这样的美食。

当然金庸笔下还有许许多多的美食，让人赞叹之余又回味无穷。于是，看到机会的商人也纷纷推出金庸美食，凭着金庸小说的影响，金庸美食不火都难。

先上5道《金庸美食菜谱》：

1. 叫花鸡

《射雕英雄传》洪七公和郭靖、黄蓉因叫花鸡结缘，黄蓉偷来土鸡用泥土包裹，放入火中烤，鸡熟洪七公出现，秒下肚。

2. 柴火烤蛙

《笑傲江湖》中，令狐冲将烤好的青蛙放入口中，连连称赞：“好极，好极。···世上更无这般美味”。

3. 樟子肉

《射雕英雄传》，《神雕侠侣》里面都有樟子肉的出现，可见金庸老先生将樟子肉也记入菜谱了。

4. 糯米甜藕

《书剑恩仇录》中，陈家洛回浙江海宁，就吃到了这道菜。

5. 湖州粽子

《鹿鼎记》中，韦小宝也是经常去扬州的湖州粽子店买粽子吃。

金庸先生说：“我希望我死后一百年、二百年后，仍然有人看我的小说，我就很满意。”他老人家可以放心，不仅他的小说，而且他的菜谱也仍然有人看。

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哈哈美食人皆爱之，英雄侠士亦为饮食男女

梁子翁的大蛇。味道不知道好不好，但是大补啊！吃了以后百毒不侵啊。

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要谈金庸笔下的美食就太多了，随便举几个例子吧。

首先，《天龙八部》里北乔峰必须要镇楼，因为他是吃货状元洪七公的祖师爷，黄蓉就更惨了，比洪七公还要矮一辈，要谈美食，就从丐帮这三代帮主谈起。

乔帮主的美食很简单:十斤高粱酒，两斤牛肉，一只肥鸡。简单大方，走的是豪爽风格。

其次，《射雕英雄传》里的洪七公和黄蓉。相比乔帮主，这两位帮主就“腐败”的多了，极尽奢华和精致，什么“玉笛谁家听落梅”“二十四桥明月夜”、“好逑汤”、炙肉条，洪七公仍然不满足，干脆到皇宫里偷吃“鸳鸯五珍烩”。洪七公虽然不是武功天下第一，但是要谈起吃，洪帮主堪称宇宙第一，为了吃，甚至混成了“九指神丐”。

第三，《书剑恩仇录》里的江南名菜和糕点，如丫鬟晴画给陈家洛端来的白木耳百合汤、糯米嵌糖藕。红花会群雄给乾隆准备的清炒虾仁、醋溜鱼、生炒鸡片、葱椒羊肉、蟹粉烧麦、炸春卷等美食。

第四，光有美食不行，需有美酒助兴。《笑傲江湖》里的令狐冲和祖千秋必须压轴。

所谓饮梨花酒当用翡翠杯，喝白酒当用犀角杯，喝高粱美酒当用青铜爵（乔峰乔帮主应该好好静一静了），喝绍兴女儿红当用古瓷杯。

最后，炎炎夏日，请令狐少侠和丹青生给各位文友来点梅庄四蒸四酿的吐鲁番冰镇葡萄酒如何？