一,屠宰场杀猪割猪头技巧?
屠宰场杀猪割猪技巧步骤:
1.先烧开一大锅水。
2.把猪四蹄捆绑好,用杀猪刀(比匕首长)从脖子捅进到血管。用盆接血(血要及时处理,要不然会凝固的)。
3.从一个后蹄子噶个口子,用铁棍子捅进去,乱搅合后,拿出,再往里吹气,边吹边敲打,直到把死猪吹园了。
4.浇上开水刮毛。
5.割下猪头,开膛。
二,屠宰场杀猪割猪头技巧图解
1、用小刀沿猪头的下颌部位割开,然后用小刀沿内侧慢慢的割掉一些细小的肉。
在这里需要注意的是,动作一定要轻柔,如果遇到不好处理的,可以使用镊子挑出来再切。
2、之后使用砍刀从牙根处下刀,沿着猪头两侧的嘴角劈开,这时候整个头骨就会暴露出来。
这个过程中需要注意的是,动作一定要果断,否则就会出现骨肉相连的情况。
3、下面就是一些内部的处理,比如说耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物的处理。
总结:以上内容就是优手游提供的屠宰场杀猪割猪头技巧?(屠宰场杀猪割猪头技巧图解)详细介绍,大家可以参考一下。