一,清宫排骨汤的做法?
食材用料
排骨300克
去皮山药250克
姜3-4片
枸杞5克
盐适量
鸡精适量
清水适量
1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用；
2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用；
3.把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开；
4.捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟；
5.捞出姜片扔掉；
6.放入山药和枸杞炖20分钟；
7.加入适量的盐和鸡精调味。
二,清宫炖什么汤最好
材料：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1、黄豆提前泡发;莲藕洗净切大块。
2、将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。
3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
三,清宫汤怎么做
主料：
排骨1000g
辅料：
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
料酒适量
白醋适量
盐适量
水适量
做法：
1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火
6.出锅
总结：以上内容就是优手游提供的清宫排骨汤的做法?详细介绍，大家可以参考一下。
