一,馄饨的传说?
故事一:相传汉朝时北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴中有两个首领一个浑氏一个屯氏,凶残暴虐。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅儿包成角儿,取“浑”、“屯”的谐音,称为“馄饨”。恨之食之,并希望能够平息战乱,过上安宁的生活。因最初制作馄饨时恰好在冬至,所以日后也保留冬至吃馄饨的习惯。
故事二:冬至之时,京师各大道观有盛大法会。道士诵经、上表来庆贺元始天尊诞辰。道教认为元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。《燕京岁时记》记载道:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,所以民间以食馄饨引申为:“打破混沌,开天辟地”之意。
故事三:相传春秋战国时期,吴王夫差打败越国,俘虏越王勾践并得到金银财宝和美女西施后得意忘形,终日沉迷酒色,荒废国事。某年冬至,吴王夫差摆宴取乐,吃腻了山珍海味的他心有烦闷,旁边的西施见此情景便跑到厨房和面擀皮,把鱼和肉剁成细馅儿包在面皮里,面皮在她手中翻出几个花样后终于包出一种簸箕形状的点心。放入滚水里煮熟后,便浮在水面上。西施把它盛进碗里,加入鲜骨汤,撒上作料,献给吴王夫差。吴王夫差尝了一口,味美鲜香,一口气吃了一大碗,便连声问到:“这是何种点心?”西施暗中思忖道:这个昏君天天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话后,她便随口回道:“馄饨。”从此以后,这种面点便以“馄饨”之名流传至民间,还把它定为冬至当天的应景美食。
二,馄饨的传说故事由来
一种是相传在汉朝时期,北方的匈奴人隔三岔五就来骚扰汉朝边疆的百姓,烧杀抢掠,令老百姓每日不得安宁。匈奴人的首领,一个是浑氏,一个是屯氏。两个人凶残成性,老百姓对他们又恨又怕,就将肉馅包进面皮里,下锅煮熟吃掉,并取“浑”和“屯”之音,将这种食物称为“馄饨”。他们吃馄饨是希望能够早日把匈奴人赶走,过上太平日子。
还有一种说法,与中国古代四大美女之一的西施有关。相传,西施是第一个制作出馄饨的人。西施是春秋时期的越国人,她从小长得很美,十里八乡的人都知道她。夫差打败了越国,俘虏了越王勾践之后,命人一定要找到西施,将她送进宫来。很快,西施就被人带到了吴国,献给了夫差。
过了几年,有一年的冬至,夫差在宫中宴请群臣,宫中的厨师做了许多山珍海味,可是夫差早已经吃腻了这些美味佳肴,忍不住抱怨道:“整日都是这些吃食,看到就饱了。”西施听到夫差的话,亲自下厨,用清水和面,做了一些面皮,又包上菜和肉馅儿,做成了一个又一个精致的小面点。西施将小面点放进锅中煮熟之后,盛到碗里,然后倒入鲜美的汤汁,撒上翠绿的葱花,再滴上几滴提味的酱汁。当西施将这碗小吃端给夫差时,夫差只闻了闻味道,便胃口大开,狼吞虎咽地将一整碗小吃都吃光了。之后,西施便每日为夫差做一碗馄饨。夫差吃了几天之后,问西施:“美人儿,这美食有没有名字?”西施看着夫差,心里暗想,这个昏君,整日只知道饮酒享乐,吃美食,抢美女,如此昏庸无道,真是混沌不开。想到这里,西施便随口说道:“回大王的话,这种面食叫作馄饨。”夫差一点也没有听出西施话里的嘲讽之意,他信以为真,一个劲儿地夸馄饨这个名字起得实在是好
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